مصرف غذاهای سرشار از امگا ۳ می توان از شبکیه چشم محافظت و از نابینایی در دوران سالخوردگی پیشگیری کرد

نتایج یک مطالعه که به تازگی انجام شده است، ن

شان می دهد که با مصرف غذاهای سرشار از امگا ۳ می توان از شبکیه چشم محافظت و از نابینایی در دوران سالخوردگی پیشگیری کرد. مصرف غذاهای حاوی امگا ۳ میزان سیالی بودن دیواره سلول های شبکیه چشم را افزایش می دهد که با افزایش میزان سیالی بودن این سلول ها می توان با بیماری های چشمی مقابله کرد. محققان با انجام این مطالعه متوجه شدند که کارآیی سلول های شبکیه بر اساس میزان سیالی بودن غش

ای سلولی تنظیم می شود. کاهش میزان سیالی بودن غشا بر انتشار و چرخش پروتئین ها تاثیر می گذارد و مولکول های دیگر نیز در انتشار از غشا، دچار مشکل می شوند.

به گفته محققان، در این بین امگا ۳ موجود در روغن ماهی، به سیالی شدن هرچه بیشتر غشای سلول های شبیکه کمک می کند و بر اساس نتایج این مطالعه می توان با مصرف روغن ماهی از بیماری های چشمی و نابینایی در دوران سالخوردگی جلوگیری کرد. آنها خاطرنشان کردند: روغن امگا ۳ و همچنین روغن گیاهی به افزایش قدرت بینایی کمک می کند و خطر رتینوپاتی (اختلالاتی که موجب آسیب به شبکیه چشم می شود) و نابینایی را کاهش می دهد. روغن گردو، مغز گردو، روغن کلزا و ماهی های چرب (ماهی آزاد، ساردین، ماهی کولی، شاه ماهی، ماهی مارکو از جمله مواد غذایی هستند که بیشترین میزان امگا ۳ را در خود دارند.. نتایج این مطالعه در نشریه Physiology and Pharmacology چاپ کانادا منتشر شده است. برای مشاهده متن کامل مقاله اینجا را کلیک نمایید.